Игорь Цаленчук

Почему так важны продукты при диабете 2 типа, в которых содержится клетчатка?

Клетчатка при диабете

Вы готовы разрешить своему здоровью заполучить полную победу? Тогда Вам следует более тщательно и пристально взглянуть на те продукты при диабете 2, в которых полным полно целебной клетчатки.

Сконцентрируйтесь на клетчатке для баланса сахара в крови

Содержащаяся в пище растительного происхождения клетчатка – это вид углеводов, который не переваривается нашим организмом, однако который замедляет повышение уровня сахара в крови после того, как Вы пообедали, например. Существует два вида клетчатки – растворимая и не растворимая, и у обоих из этих двух видов есть свои преимущества. Продукты, богатые растворимой клетчаткой, становятся клейкими и липкими по мере того, как они проходят через пищеварительный тракт, помогая сократить впитывание холестерина. А нерастворимая клетчатка не распадается на составляющие части и способствует регулированию активности пищеварительного тракта.

Еще одним из преимуществ клетчатки является поддержание здорового веса в организме, потому как клетчатка может помочь Вам чувствовать себя более сытыми и удовлетворенными после еды, а также лучше справляться с регулированием уровня сахара в крови. У людей с диабетом есть большой риск развития осложнений с сердечно-сосудистой системой. А употребляя богатые клетчаткой продукты при диабете 2, дает Вам возможность снизить уровни холестерина и давления, что является превосходным способом улучшить здоровье сердца.

Чтобы получить рекомендуемые 20-35 грамм клетчатки ежедневно, включайте в Вашу диету следующие драгоценные и наполненные доверху клетчаткой продукты при диабете 2.

Полюбите чечевицу

Полюбите чечевицу

Чечевица – это цветной вид бобовых, наполненный клетчаткой и белками. Около 40 % от общей массы углеводов в чечевице составляет клетчатка, которая является катализатором снижения уровня глюкозы в крови.

Чечевица может похвастаться более 15 граммами клетчатки на одну порцию, плюс около 18 граммов белка, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Если Вы очень занятой человек, то сделайте выбор в пользу красной чечевицы, которая очень быстро готовиться. Вы можете приготовить из нее суп или салат.

Сойдите с ума от фасоли

Сойдите с ума от фасоли

Какой секрет получения максимума преимуществ от фасоли? – Собрать из нее радугу! В чашке приготовленной красной фасоли содержится около 13 грамм клетчатки по данным Министерства сельского хозяйства США; чашка черной фасоли содержит в себе 15 грамм; а в белой – более, чем 18 грамм. В добавок к ее высокому содержанию клетчатки, в фасоли также, как и чечевице, содержится крахмал, который не поддается перевариванию, означая, что он не попадает быстро в кровоток и не способствует высоким скачкам глюкозы в крови.

Плюс к тому же, этот крахмал хорошо отражается на состоянии полезных бактерий в кишечнике. Когда бактерии начинают поедать этот крахмал, то образуются некоторые жирные кислоты. Эти целебные жирные кислоты способствуют лучшему использованию инсулина и здоровью клеток толстого кишечника. Чтобы включить в свой рацион такие насыщенные клетчаткой продукты при диабете 2, как фасоль, старайтесь класть их в салаты, супы или основные блюда.

Артишок и самые лучшие продукты при диабете 2

Переполненный клетчаткой артишок

Артишок – это нежный, ароматный и снова же переполненный клетчаткой продукт. В одном среднего размера артишоке есть более 10 грамм клетчатки. Он также является прекрасным источником снижающих кровяное давление калия и магния, также как и витаминов С и фолиевой кислоты. Чтобы приготовить артишок, необходимо убрать нижние листы и отрезать две трети верхней части артишока, убрав стебель и очистив верхние листья от колючек. На пару его необходимо готовить около 25 минут. Как только он остынет после приготовления, сорвите сочные листья и положите их в винегрет на основе оливкового масла.

Приготовьте попкорн

Приготовьте попкорн

Не ищите пакет чипсов, если Вы хотите перекусить чего-нибудь солененького – сделайте лучше сами свежий попкорн. Просто не добавляйте ни соли, ни масло (это не такой попкорн, который Вы ели в кинотеатре). Вместо этого, его можно сбрызнуть немного оливковым маслом, посыпать капельку сухими натуральными специями или добавить чуточку горячего соуса.

Три чашки свежего попкорна содержат более, чем 3 грамма клетчатки. Такие продукты, как попкорн, при диабете 2 тоже полезны, так как там нет холестерина и ни капли жира, а также там очень мало калорий. Попкорн домашнего приготовления также имеет очень низкий гликемический индекс, означая, что он медленно переваривается, а также постепенно воздействует на колебания уровня сахара в крови.

Обожайте авокадо

Обожайте авокадо

Пюрированные в виде соуса или используемые в качестве намазки, вместо майонеза, такие полезные продукты при диабете 2, как авокадо, являются превосходным кладезем как клетчатки, так и полезных для сердца омега-3 жиров. Одна чашка пюре из авокадо содержит более, чем 15 грамм клетчатки – однако и 368 калорий, и около 34 грамм жира.

Поэтому помните, что небольшое количество авокадо способно на многое. Диетологи советуют заменять 1 столовой ложкой пюре из авокадо 1 столовую ложку сливочного масла при выпекании, а также стараться предпочитать слайс из авокадо вместо кусочка сыра, кушая свой любимый сендвич. 

Еще горох, пожалуйста!

Еще горох, пожалуйста

Эти крахмалистые овощи, наполненные витаминами А, С и К, прекрасно могут заменить рис и другие крупы. Одна чашка сырого зеленого гороха содержит более, чем 7 грамм клетчатки. Колотый горох – это особенно прекрасный выбор, так как одна чашка такого приготовленного гороха состоит из 16,3 грамм клетчатки. Кладите смело горошек в свои любимые салаты или блюда из макаронных изделий для добавления в них еще больше питательных веществ. А также Вы можете просто наслаждаться только лишь горохом, который можно еще посыпать немного свежей мятой и петрушкой.

Выиграйте по крупному с брокколи

Выиграйте по крупному с брокколи

Чашка мелко нарезанной сырой брокколи может составить около 2,4 грамма клетчатки и примерно столько же белка. Плюс, этот крестоцветный вид зеленых овощей богат витаминами С, К и фолиевой кислотой, а также таким минералом, как калий. Диетологи советуют готовить на пару соцветия брокколи, смешав их немного с чесночным оливковым маслом. Такую смесь можно добавлять в макароны или жаркое, или же класть брокколи в салаты в сыром виде.

Перекусите немного ягодами

Перекусите ягодами

Крохотные и сладкие ягоды наполнены клетчаткой, антиоксидантами и другими питательными веществами. Малина и ежевика возглавляют те продукты при диабете 2, которые являются самыми богатыми по содержанию клетчатки среди ягод, составляя более, чем 7 граммов клетчатки на чашку.

Эти крошечные ягодки переполнены активизирующими наше здоровье веществами, включая такие, которые принято считать полезными для предотвращения определенных видов рака и улучшающими здоровье сердца. Чтобы сделать прекрасный сладкий десерт посыпьте ягоды сверху немного стружкой черного шоколада.

Выбирайте груши

Выбирайте груши

Зеленые, красные или коричневые – все виды груш обеспечивают нас одними и теми же полезными свойствами. Одна большая груша содержит около 7 грамм клетчатки, также как и витамина С и калия. Чтобы приготовить интересное сладкое угощение, сбрызните немного слайсы поджаренной на гриле груши бальзамическим уксусом. Наслаждайтесь этим как отдельным блюдом, или же слайсы этой груши можно положить сверху на салатную зелень и подавать перед основным блюдом.

Попробуйте ячмень и овсяные хлопья

Попробуйте ячмень и овсяные хлопья

Оба эти цельнозерновые продукты при диабете 2 являются хорошим источником клетчатки. Попробуйте ячмень вместо риса или макаронных изделий в Ваших любимых блюдах, или же замените панировочные сухари овсяными хлопьями, когда готовите мясной рулет или запеченную курицу, или рыбу.

Оба вида этих цельных злаков содержат такой вид клетчатки, как бета-глюкан, который улучшает действие инсулина, снижает уровень сахара в крови, а также помогает вывести плохой холестерин из пищеварительного тракта. Одна чашка приготовленного ячменя содержит 6 грамм клетчатки, а в одной чашке приготовленных овсяных хлопьев содержится около 4 граммов.

Как видим, данные продукты лежат прямо у нас на столе или в столовом шкафу на кухне, поэтому нет ничего проще, чем просто встать и приготовить себе полезные и богатые клетчаткой продукты при диабете 2 для наискорейшего выздоровления!

Перейти к верхней панели